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辣椒品種有哪些?


文章發布時間:2019/3/9 19:21:43 - 瀏覽次數:


辣椒在人類的餐桌上扮演著重要的角色,特別是中餐里如果沒有它的存在,將喪失一大半的美味佳肴。而辣椒作為四季作物,它的品種可想而之,一定是不少,大慨3個月就可以采,因此北方氣候較冷,所以多為春分種植,秋季采摘,南方溫度偏高,所以是秋冬季節種植,春分采收,所以一年四季都能吃到辣椒的好滋味。那么具體辣椒品種有哪些呢?

辣椒從顏色上區別,有紅色和青色,如果從體積大小區別的話,那么越是小的越是辣,有一種叫朝天椒的,體積不大,但它是很辣的,一般人都不敢償試,像我們常用的青椒炒肉絲,那是一種體積比較大的,一般都不辣。而那種長條的紅椒,通過曬干后,辣味十足,通常火鍋里用的比較多。

還有一種彩椒,也可以叫水果辣椒,這種辣椒果實大,口感良好,幾乎沒辣味,。肉質脆甜,一般酒店休閑場所用作蔬菜沙拉。



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